Palačinke že dolgo niso več samo palačinke. Sodobna kulinarika ponuja veliko različnih načinov priprave te jedi: narejeni so iz pšenične in ajdove moke, s kruhom ali zdrobom, mlekom, kefirjem in celo mineralno vodo. In koliko možnosti polnjenja: sladko, mesno, s kaviarjem, gobami, korenčkom in celo čokolado. Kdo pa bi si mislil, da je iz palačink mogoče narediti celo torto? Torta, ki bo navdušila domišljijo vaših gostov in ne bo pustila ravnodušnih niti najzahtevnejših gurmanov.
Potrebno je
-
- 500 ml mleka
- 2 jajca
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 žlica sladkorja
- 400 g moke
- pecilni prašek
- sol
- češnja 400 g
- 4 banane
- škrob
- 600 g kisle smetane.
Navodila
Korak 1
Pečemo palačinke. Jajca stepemo s soljo in 200 g sladkorja. Dodajte rastlinsko olje, mleko, sol, sodo bikarbono, moko in dobro premešajte.
2. korak
Pogrejte ponev, rahlo jo namažite z maslom. Na sredino vlijemo nekaj testa in ga enakomerno porazdelimo po celotni površini (za to je treba ponev zviti). Ko dno palačinke porjavi, jo obrnite.
3. korak
Pripravimo nadev iz torte iz češenj in banan. Če želite to narediti, narežite banane. Češnjam dodajte malo škroba. Sadja ne mešajte.
4. korak
Kislo smetano stepemo s preostalim sladkorjem. Nastalo maso razdelite na dva enaka dela: enemu dodajte banano, drugemu pa češnjo. Premešajte.
5. korak
Oblikujte palačinkino torto. Če želite to narediti, vsako palačinko namažite s kuhano smetano, izmenično plasti - eno z banano, drugo s češnjo. Zgornjo plast lahko namažemo s samo kislo smetano, okrasimo po okusu.
V hladilnik postavite nekaj ur, da se torta dobro namoči.
