Skute lahko pripravite tako, da v postopek vključite otroke, ki bodo z veseljem izrezali figure s pomočjo kalupov. Testo se ne lepi in z njim je zelo enostavno delati. Piškoti se hitro pripravijo: dajo jih v pečico in sedejo k večerji, ravno v času čaja in piškoti bodo pripravljeni.
Potrebno je
- - skuta - 1 žlica;
- - sladkor - 0,5 žlice;
- - rastlinsko olje - 0,5 žlice;
- - soda - 1 žlička;
- - sol - 0,5 žličke;
- - sladkor v prahu - 1 žlica;
- - janež - po okusu;
- - moka - 300 g.
Navodila
Korak 1
S skuto za piškote lahko vzamete popolnoma vse maščobe, vendar ne sme biti preveč suha. V posodi pretlačite skuto, dodajte sodo bikarbono in ponovno pretlačite. Dodamo sladkor, sol in skuto z žlico ali z rokami še enkrat temeljito podrgnemo.
Zdaj vlijemo sončnično ali koruzno olje, dobro premešamo z žlico.
2. korak
Postopoma dodajte moko v majhnih delih. Za izdelavo skute je primerna pšenična moka, najpogostejša splošna premija. V testo gre praviloma vseh 300 gramov moke, če pa je skuta suha, bo morda treba manj moke.
3. korak
Skuta se izkaže za mehko, zmerno maščobno, ne drži se niti rok niti mize. Testo razvaljamo na približno 5 mm debeline in z modelčkom za piškote izrežemo oblike.
4. korak
Pripravljene figure dajte na suh, čist pekač. Zdaj lahko po piškotih potresete sveže mlet janež. Skutne piškote pečemo pri 180 stopinjah 15 minut.
5. korak
Končne piškote odstranite s pekača, položite na posodo, ohladite in potresite s sladkorjem v prahu.
