Takšen kruh je odlična možnost za piknik: okusen je, nasiten in odlično prenaša dolgo potovanje v vrečki!
Potrebno je
- - 1 velik korenček;
- - 2 papriki paprike;
- - 2 majhni šalotki;
- - 1 žlica. olivno olje;
- - 200 g masla;
- - 14 g suhega kvasa;
- - 400 g zdroba;
- - 4 jajca;
- - 4 rumenjake;
- - 100 g trdega sira;
- - 8 polovic sušenih paradižnikov;
- - 1 žlica. oljke brez koščic;
- - 2 žlički timijan;
- - 2 žlički slano;
- - pest bučnih semen;
- - pest sončničnih semen;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej ne pozabite, da morajo biti maslo in jajca sobne temperature, zato jih uro pred kuhanjem odstranite iz hladilnika.
2. korak
Korenje olupite in sesekljajte na majhne kocke. Zmeljemo rdečo papriko. Čebulo nasekljamo na tanke obročke.
3. korak
V ponvi segrejemo 1 žlico oljčnega olja in dodamo čebulne obročke. Pražimo do rahlo zlate barve, nato dodamo papriko in korenje ter občasno premešamo, da ostanejo na mehkem ognju. Dodajte zelišča in jih odstavite s štedilnika, da se ohladijo na sobno temperaturo.
4. korak
Maslo stepemo z električno metlico, nato pa stepemo jajca in rumenjake, dodamo sol po okusu in premešamo, da postane gladko.
5. korak
V skledi združite zdrob s kvasom, vlijte mešanico tekočih sestavin in zamesite testo (to lahko storite tudi v mešalniku s posebnim nastavkom).
6. korak
Sir naribajte, vmešajte v testo skupaj s preostalo ohlajeno zelenjavo. Dodajte nasekljane oljke, ponovno premešajte in pustite eno uro na toplem, pokrito z brisačo.
7. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Dve obliki za kruh obložite s papirjem za peko. Testo položite v kalup in pošljite v pečico približno 45 minut.
