Krompirjev čips je prava poslastica, nič manj okusen pa ni čips, narejen iz druge zelenjave, na primer iz pese, korenja, repe, rutabage itd. Zelenjavni čips lahko doma naredi popolnoma vsak.
Potrebno je
- - zelenjava (poljubna) - 1 kg;
- - sol;
- - rastlinsko olje;
Navodila
Korak 1
Zelenjavo dobro sperite, olupite, nato pa zelo tanko narežite na kolobarje. Da bodo čipsi hrustljavi, jih narežite čim tanjše. To je težko narediti z navadnim nožem, zato je idealna možnost, da uporabite posebno rende.
2. korak
Nato zelenjavo solite (po okusu vzemite količino soli) in jo pustite 30-40 minut, da iz njih pride odvečna vlaga.
Čez nekaj časa zelenjavo sperite, posušite (najbolje je, da uporabite brisačo za enkratno uporabo) in ponovno rahlo solite. Na tej točki lahko tudi potresete zelenjavo, ki vam je najbolj všeč. Odlična možnost je pekoča paprika, česen ali paprika.
3. korak
Zdaj pekač obložite s pergamentom, ga naoljite in nanj položite pripravljeno zelenjavo. Rezine zelenjave položite v eno plast, le v tem primeru bodo čipsi postali hrustljavi in se bodo kuhali veliko hitreje.
4. korak
Nato pekač postavite v pečico, pri čemer nastavite temperaturo na 60 stopinj, in pustite tam 1 uro. Takoj, ko poteče določen čas, vzamemo pekač s čipsom in pustimo stati pri sobni temperaturi 10-15 minut. Nato zelenjavni čips položite na krožnik. Okusni, zdravi in okusni zelenjavni čips je pripravljen.
