Recept za pisan zelenjavni kruh so izumili prebivalci Avstralije. Izkaže se, da jed ni le precej eksotična, ampak tudi zelo okusna. Z rožami lahko eksperimentirate z dodajanjem različnih rastlinskih sestavin.
Potrebno je
- - 15 g kvasa (suh)
- - 1 čajna žlička Sahara
- - 1 kg moke
- - sol
- - rastlinsko olje
- - 1 majhen korenček
- - 1 majhna pesa
- - 150 g socvetja brokolija
Navodila
Korak 1
Suh kvas raztopite v pol kozarca tople vode. Počakajte, da se na površini oblikuje značilna pena. Pripravite si zelenjavo.
2. korak
Korenje in peso naribamo na drobno ribico, brokoli skuhamo in sesekljamo z mešalnikom. Pripravite testo.
3. korak
Moko zmešajte z eno žličko sladkorja in enako količino soli, dodajte raztopljeni kvas in majhno količino rastlinskega olja. Zamesimo testo in ga razdelimo na tri enake dele.
4. korak
Vsak del testa zmešajte z različnimi sestavinami - peso, korenčkom in brokolijem. Imeli boste bordo, zeleno in oranžno prazno. Nastalo maso zvijemo v klobase in jih skupaj s pigtajem zvijemo. Uporabite lahko druge možnosti - položite večbarvno testo v plasteh ali povežite kroglice različnih odtenkov.
5. korak
Zelenjavni kruh položimo v pekač, ki smo ga namazali z rastlinskim oljem in obložili s pergamentom. Prvotna jed se v pečici peče le 20-30 minut.
