Za ljubitelje sladic obstaja zelo preprost, a zelo okusen recept. In če za njegovo okrasitev uporabite mojstrsko roko in malo domišljije, dobite dobroto, ki ni nič slabša od tiste, ki jo strežejo v restavracijah.
Potrebno je
- - 250 ml mleka;
- - 250 ml sirupa iz brusnice (lahko vzamete sok);
- - 20 g vaniljevega sladkorja;
- - 1 računalnik. limona;
- - 15 g želatine;
- - 20 ml konjaka.
Navodila
Korak 1
Priprava želeja je precej preprosta. Edina pomanjkljivost tega recepta je, da morate počakati, da se žele pravilno strdi. Ta čas preživite koristno in pripravite čudovit in izviren dizajn svoje jedi. Da bo žele hitrejši, uporabite nekaj majhnih lončkov ali vrčkov. Običajno potrebujete toliko jedi, kolikor plasti barv boste naredili za svoj žele.
2. korak
Posoda mora biti čista in suha. Segrejte štedilnik in malo segrejte posodo. V majhni posodi vmešajte brusnični sirup in žganje, temeljito premešajte. V ponve v enakih delih nalijte sok iz brusnice in mleko. Vsak v svoji ponev. Po vrhu potresemo želatino, ki jo enakomerno delimo.
3. korak
Počakajte, da želatina pravilno nabrekne. Običajno je dovolj pet minut, včasih pa traja malo dlje. Na štedilnik pristavimo lonec z želatino in dodamo sladkor. Segrevajte na majhnem ognju. Neprestano mešajte, dokler se sladkor in želatina popolnoma ne raztopita. Nato segrejte lonec soka iz brusnice, dokler se želatina ne raztopi. Pustite, da se tekočine nekoliko ohladijo.
4. korak
Vzemite žele kalup in vlijte majhno plast mleka. Počakajte malo in nežno vlijte sok brusnice. Počakajte, da se žele nastavi in ponovite. Sloj, dokler ne izpolnite obrazca, nato v hladilniku za eno uro.
5. korak
Medtem ko je žele v hladilniku, naredite okras. Operite in olupite limono v hladni vodi. Previdno ga morate očistiti, potrebujete celo lupino. Če želite to narediti, limono prerežite na polovico in odstranite sredino. Olupek za nekaj minut postavite v vrelo vodo. Odstranite in izrežite iz njega papir, zvitek ali drugo obliko. Okras postavimo v hladilnik. Pred serviranjem žele odstranite iz kalupa in okrasite.
