Čaj in pomarančna lupina bodo tej čokoladni sladici dodali poseben pečat.
Potrebno je
- - 0,5 skodelice vode;
- - 3 žlice močnega čaja;
- - 50 g masla;
- - 2 rumenjaka;
- - 100 g sladkorja v prahu;
- - 1/2 pomarančne lupine;
- - 300 g temne čokolade;
- - 0,5 žlice. kakav v prahu.
Navodila
Korak 1
V ponev nalijte pol kozarca vode, jo zavrite in dodajte 3 žlice močnega črnega čaja. Precedimo in pustimo, da se čaj ohladi.
2. korak
Maslo vtrite, da nastane puhasta homogena masa. Dodamo rumenjake in sladkor ter mešamo, dokler se ne peni. Z rende odstranite lupino polovice pomaranče in jo položite v oljno mešanico.
3. korak
Čokolado stopite v vodni kopeli. Zmešajte čokolado in pripravljeno maso, dodajte ji ohlajen čaj. Mešajte, dokler se zmes ne zgosti.
4. korak
Dno kalupa pokrijemo s pergamentnim papirjem in nanj v sloju 2 cm razporedimo čokoladno maso. Kalup postavimo v hladilnik. Zamrznjeno čokoladno maso narežemo na majhne diamante ali kvadratke. Vsak grižljaj potopite v kakav v prahu.
