Gravy je omaka, ki se uporablja za aromatiziranje drugih jedi, pa tudi za dodajanje okusa in arome. Obstaja veliko možnosti za pripravo omake. Mokina omaka je ena najlažjih za pripravo in hkrati ena najbolj okusnih omak.
Navodila
Korak 1
V majhno ponev nalijte majhno količino mleka, za tretjino jo razredčite z vodo. Zavremo, nato v ponev dodamo maslo, začimbe in sol po okusu. V ločeni posodi vmešajte žlico moke v malo vode, da ne bo grudic. V omako v tankem curku vlijemo moko. Zmanjšajte ogenj in mešajte, dokler se ne zgosti. Namesto mleka lahko uporabimo kislo smetano. Vsaka hostesa izbere razmerja zase, saj je nekatera omaka bolj gosta, druga pa tekoča. Omaki lahko dodate paradižnikovo pasto za čudovito in okusno paradižnikovo omako.
2. korak
Drug način za pripravo omake z moko je, da v ponev vlijemo rastlinsko olje in v njem rahlo prepražimo žlico moke. Nato moki dodajte kislo smetano in vse temeljito premešajte. Po tem v ponev vlijemo juho ali vodo in omako zavremo. Omaki dodajte paradižnikovo pasto ali začimbe in sol po okusu.
3. korak
Druga možnost za omako je omaka z zelenjavo in zelišči. Korenje, čebulo in paradižnik prepražimo v ponvi, dokler se ne zmehča, nato pa v ponev vlijemo pol kozarca vode in v vodi razredčeno žlico moke. Omako zavremo, dodamo začimbe in sesekljana zelišča. V takšni omaki lahko dušite meso.
4. korak
Po naslednjem receptu dobimo zelo nežno omako z moko. Premešajte 2 žlici. moke v 0,5 litra smetane. Zmes vlijemo v ponev z visokim robom. Ponev segrejte na majhnem ognju. V omako dodajte 200 g naribanega sira in 2 stroka naribanega česna. Mešajte omako in kuhajte, dokler se sir popolnoma ne stopi.
