Tradicionalno pšenično moko lahko nadomestimo s koruzno moko. Koruzna moka je dobra pri slabokrvnosti. Krepi kardiovaskularni sistem, poveča elastičnost krvnih žil in upočasni proces staranja. Spodbuja odtok žolča, krepi črevesno peristaltiko. Ljudem, ki trpijo zaradi prebavil, priporočamo, da jedo koruzni kruh. Na policah trgovin pa koruzna moka ni vedno na voljo.
Potrebno je
- - koruzni zdrob;
- - mlinček za kavo.
- S hipertenzijo:
- - 0,5 skodelice koruzne moke;
- - 1 kozarec vrele vode.
- Za recept "Kruh iz pšenične in koruzne moke":
- - 1 kozarec vode;
- - 0,5 skodelice mleka;
- - 1 kozarec koruzne moke;
- - 1,5 kozarca pšenične moke;
- - 1,5 čajne žličke suhi kvas;
- - 4 žlice rastlinsko olje;
- - 1 čajna žlička Sahara;
- - 1,5 čajne žličke sol.
- Za recept za piškote iz koruzne moke:
- - 1 kozarec koruzne moke;
- - 1 kozarec orehov;
- - 3 piščančja jajca;
- - 0,5 skodelice sladkorja.
Navodila
Korak 1
Če želite koruzno moko narediti iz koruznega zdroba, lahko zdrob zmeljete v mlinčku za kavo. Kavni mlinček očistite pred ostanki kave, vanj vlijte žita. Mletite 2 minuti. Nastalo maso presejemo skozi fino sito. Velike kose lahko znova zmeljete.
2. korak
Če imate težave z visokim krvnim tlakom, pol skodelice te moke prelijte s toplo vrelo vodo. Pustite, da se kuha 24 ur. Vzemite 2 žlici. pred jedjo.
3. korak
Pšenični in koruzni kruh V loncu združite mleko, kvas, sladkor in vodo. Dodamo nekaj pšenične moke, premešamo. Pustite delovati 10 minut. Nato dodajte olje, sol, koruzno moko, premešajte. Vmešajte preostalo pšenično moko. Zamesimo testo. Po tem ga prenesite v skleninsko skledo, predhodno namazano z maslom. Pokrijte z brisačo, postavite na toplo mesto za 1-1,5 ure. Testo naj se podvoji.
4. korak
Pekač pokrijemo s papirjem za sledenje, rahlo potresemo z moko. Testo razbijte, mizo potresemo z moko. Testo razporedimo in oblikujemo hlebček. Pokrijte s prozorno folijo, pustite še 20 minut. Kruhovo testo se bo nekoliko bolj prilegalo in dobilo bolj gladko strukturo.
5. korak
Pečico segrejte na 200 °, kruh pecite do zlatorjave barve. To bo trajalo približno 40 minut. Ko je kruh pripravljen, ga vzamemo iz pečice, pokrijemo z brisačo in ohladimo.
6. korak
Piškoti s koruznimi oreščki Ohlajena jajca zmešamo s sladkorjem in stepemo z mešalnikom. Dodajte moko, oreščke, temeljito premešajte. Pekač pokrijemo s papirjem ali papirjem za sledenje. Z žlico piškote naložite na pekač ali uporabite slaščičarsko brizgo. Pečico segrejte na 200 °, pecite 10-15 minut. Če boste preveč izpostavljeni, se bodo piškoti izkazali za suhe.
