To je odličen recept za jogurtovo torto. Izkaže se, da je piškot zelo dišeč, čaroben citrus z vašimi najljubšimi jagodami. Lahko vzamete vse jagode - zamrznjene ali sveže. Če pa ste vzeli kisle jagode, na primer brusnice, potem lahko v testo dodate več sladkorja.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - 400 g jagod;
- - 300 g sladkorja;
- - 250 ml jogurta;
- - 230 g pšenične moke;
- - 225 ml rastlinskega olja;
- - 200 g sladkorja v prahu;
- - 80 g mandljev;
- - 50 g masla;
- - 4 jajca;
- - 1 strok vanilije;
- - 1 čajna žlička limonine lupine, pomarančne lupine, pecilni prašek;
- - piškotne drobtine.
Navodila
Korak 1
Podmažite obrazec z maslom, potresemo s piškotnimi drobtinami, damo v hladilnik.
2. korak
Ločite rumenjake od beljakov. Ločeno stepemo rumenjake, rastlinsko olje, jogurt, vanilijevo pulpo, lupinico, sladkor (120 g). V posodo presejemo moko s pecilnim praškom, premešamo.
3. korak
Beljake stepemo s ščepcem soli. Nalijte 120 g sladkorja, pustite, da se raztopi, v testo dodajte beljakovine. Nato dodajte oprane jagode.
4. korak
Pečemo pri 160 stopinjah v pečici 50-60 minut. Jogurtovo torto ohladimo, odstranimo iz kalupa, ohladimo na rešetki.
5. korak
Kuhajte 1 žlico. žlico sladkorja v 50 ml vode, dokler ne nastane karamela. Dodamo mandlje, karamelo položimo na pekač, prekrit s papirjem za peko, in ohladimo. Nato dobljeno karamelo zlomite na majhne koščke.
6. korak
V vodni kopeli stopite sladkor v prahu, dodajte zelenjavo in maslo. Na koncu zmešajte s karamelo, ne čakajte, da se koščki karamele popolnoma raztopijo. Končno jogurtovo torto prelijemo z glazuro in ohladimo.
