Ananasova jagoda je velika, nenavadno aromatična jagodičja, ki so jo v Rusijo prinesli v 19. stoletju. Njegovo ime ne pomeni nobene podobnosti z ananasom. Iz latinskega (ananassa) se dobesedno prevede kot "vrtna" jagoda.
Ananasove jagode nimajo niti okusa niti oblike kot ananas. Pri opisu sorte je poudarek na okusu in aromatičnih lastnostih, precej veliki velikosti plodov in posebni strukturi rozete grmovja. Izkušeni vrtnarji vedo, da je mogoče doseči visoke pridelke iz ananasovih jagod le, če so pravilno zasajene in so izpolnjene zahteve po negi zanje.
Ananasova jagoda - opis sorte
Ananasove jagode so v Rusijo v 19. stoletju pripeljali iz Nizozemske. Sorta je bila umetno vzrejena z vzrejo dveh takrat priljubljenih sort - Virginia in čilskih jagod. V naravi ta sorta ne raste, sadike je mogoče kupiti le.
Ta sorta jagod se od analogov razlikuje po precej veliki velikosti grmovja in sadja. Ima pa tudi druge značilnosti, značilne:
- močna vtičnica z runastimi listi na visokih nogah,
- socvetja apikalnega tipa, cvetovi s premerom najmanj 2 cm,
- poganjki (antene) so dolgi in razvejani, z aktivnim ukoreninjenjem na vozliščih.
Jagode na ananasovih jagodah zrastejo velike, od 50 do 70 g, vsaka z nizko kalorično vsebnostjo. V Angliji so gojili jagodo, težko več kot 200 g, a rekord še ni podrt. Največ, kar bi lahko dosegli izkušeni vrtnarji, je 150 gramov en kos.
Okus ananasovih jagod je sladek, z nekaj kisline. Aroma je svetla, značilno jagodna, obstojna - traja tudi po več mesecih skladiščenja marmelade ali kompota.
Najboljše sorte ananasovih jagod
Ta sorta vrtnih jagod je razdeljena na dve vrsti - remontantno in velikoplodno, ki pa sta razdeljeni na več "podvrst":
- Gigantella,
- Mara de Bois,
- Gospod,
- Albion,
- Maxim,
- Skušnjava in drugi.
Popravljajoče vrste ananasovih jagod - Mara de Bois, Temptation - poleti večkrat obrodijo sadove, vendar so v nekaterih podnebnih območjih njihovi plodovi običajno majhni. Njihova prednost in vrednost je, da so nezahtevni do kakovosti tal in kraja sajenja, nanje ni treba paziti - skrb je omejena na pravočasno odstranjevanje plevelov in zalivanje, odstranjevanje "vitic".
Velikoplodne sorte ananasovih jagod obrodijo do 2 kg na sezono na grm, so odporne proti zmrzali, kar je pomembno za Rusijo, sadove začnejo rojevati zgodaj - že v drugem tednu junija. Toda za doseganje takšnih rezultatov je treba upoštevati tehnologijo sajenja - največ 4 grmovnice na 1 kV m, saj lahko premer enega grma doseže 60 cm.
Kako pravilno gojiti ananasove jagode
Preden začnete saditi ananasove jagode na svojem spletnem mestu, morate določiti vrsto tal, izbrati sorto, ki je optimalna za podnebno območje, preučiti vse njene značilnosti, zahteve glede pogojev sajenja in oskrbe. Strokovnjaki dajejo naslednja priporočila:
- optimalno obdobje za sajenje sadik v tla je začetek jeseni (september) - imeli bodo čas, da se ukoreninijo in pridobijo moč,
- še en trik - ananasovih jagod ne morete saditi v peščena tla ali na mokrišča,
- pred jagodami lahko poleti na tem mestu posadite ognjiči ali stročnice - izboljšali bodo strukturo zemlje, jo obogatili z dušikom, "utapljali" plevel,
- nekaj tednov pred sajenjem lahko v tla dodamo ananasove jagode, gnoj ali superfosfate s 6 kg ali 60 g na kW m,
- najmanjša razdalja med vrsticami - 40 cm, grmi v njih - 30 cm,
- koreninski vrat sadike ne sme biti pod zemljo - to je zelo pomemben vidik.
Takoj po sajenju sadike obilno zalijemo z vodo pri sobni temperaturi, pri čemer pazimo, da se koreninski vrat grma ne "izpere". Visoko vlago v tleh je treba vzdrževati še 10 dni, še posebej, če je temperatura zraka nad 20˚С. V hladni sezoni morajo biti ananasove jagode prekrite z žagovino ali gosto plastjo odpadlih listov - vsaj 5 cm.
Zelo pomembno je spremljati razvoj bolezni na jagodah ananasa in jih pravočasno predelati pred škodljivci. Najpogostejše bolezni pri tej sorti vrtnega jagodičja so pepelnica, bela ali siva gniloba, bela pegavost in venenje fusarija. Kot preventivni ukrep lahko uporabimo škropljenje jagod z ananasovo raztopino koloidnega žvepla.
Da bi ananasove škodljivce izključili iz uživanja jagod - listnih uši, majskega hrošča, hrošča, belice, medveda ali brona - med vrsticami jagod posadimo zimski česen, ki ga pozimi pokrijemo z debelo plastjo slame, po možnosti ovsene kaše.
Kaj lahko kuhamo iz ananasovih jagod
Ananasove jagode uporabljamo za pripravo marmelad, marmelad, kompotov, sladic, lahko jih dodajamo krem za torte, koktajlom in drugim jedem ter uživamo sveže. Koraki po korakih so praviloma preprosti, klasični, ne vključujejo nobenih posebnih sestavin. Najdete jih na spletu ali pri izkušenih kuharjih. Ananasova jagodna marmelada, marmelada ali kompot že dolgo ohranja edinstveno aromo, značilno za to jagodičje.
Ker gre za lahek izdelek, medicinski strokovnjaki priporočajo uživanje jagodičja te sorte za bolezni srca in ožilja, težave s črevesjem, tiste, ki imajo kamne v ledvicah, jetrih ali sečevodih, žolčnikih, ki trpijo za protinom. Poleg tega se ananasove jagode pogosto uporabljajo v kozmetologiji - iz njega pripravljajo domače maske za obraz in dekolte. Uporabni so za tiste, ki imajo težave s pigmentacijo, veliko pegami, aknami. Obstaja veliko fotografij in videoposnetkov, v katerih so pravila za pripravo mask po korakih opisana.
