Medeni piškoti z mandlji so veliko bolj okusni, kot se zdi na prvi pogled. Ta poslastica bo všeč tako odraslim kot otrokom. Pohitite, da ga skuhate!
Potrebno je
- - moka - 300 g;
- - koruzni škrob - 50 g;
- - maslo - 130 g;
- - kisla smetana - 170 g;
- - jajce - 1 kos;
- - vaniljev sladkor - 2 žlici;
- - med - 2 žlici;
- - pecilni prašek za testo - 1/2 čajne žličke;
- - sol - ščepec;
- - konjak - 2 žlici;
- - mandlji - 100-120 g;
- - mak;
- - sladkor.
Navodila
Korak 1
Med položite v ločeno skledo. Dodajte mu 1 žlico vaniljevega sladkorja. Po taljenju te mešanice z vodno kopeljo vanjo dodajte konjak. Ohlajeno maslo zmeljemo z ribanjem, nato dodamo preostali masi. Vse dobro premešajte.
2. korak
V kremasto medeno maso vnesite naslednje sestavine: surovo piščančje jajce; kisla smetana; ostanki vaniljevega sladkorja; koruzni škrob; zdrobljenih mandljev na majhne koščke in suho mešanico, ki jo skozi sito sestavlja pšenična moka, sol in pecilni prašek za testo. Slednjo lahko nadomestite s sodo. Če vse dobro premešate, dobite precej mastno testo na dotik. Postavite ga na hladno za približno 60 minut.
3. korak
Po preteku 60 minut testo odstranite iz hladilnika. Razvaljamo ga v obliki plasti. Iz valjanega testa z okroglo posodo izrežemo majhne kroge.
4. korak
Nastale okrogle pogače iz testa položite na pekač ali bolje rečeno na položen pergament, na razdalji drug od drugega. Združite mak z granuliranim sladkorjem. Prihodnje medene piškote okrasite z mandlji z nastalim škropljenjem. V tej obliki posodo nekaj minut hranite na sobni temperaturi.
5. korak
Po preteku časa poslati dobroto, da se peče v pečici, katere temperatura je 175 stopinj. Jed kuhamo toliko časa, da porjavi, torej približno 20 minut. Medeno mandljevi piškoti so pripravljeni!
