Iz buče lahko pripravite veliko več jedi, kot si mislite. S kombiniranjem tega izdelka z medom dobite okusne in aromatične piškote. Pohitite, da boste svojo družino razveselili s kulinarično mojstrovino!
Potrebno je
- - bučna kaša - 350-370 g;
- - maslo - 100 g;
- - med - 130 g;
- - vaniljev sladkor - 2 žlički;
- - ščepec sode;
- - sladkor - 85 g;
- - sol - 1/2 čajne žličke;
- - mleti cimet - 1 čajna žlička;
- - citrusov liker - 1 žlica;
- - moka - 400 g.
Navodila
Korak 1
Bučo temeljito olupite. Preostalo celulozo z nožem narežemo na majhne koščke, nato prestavimo v skledo mešalnika. Bučo zmeljemo, dokler ni enaka kot v pire krompirju.
2. korak
Sesekljajte maslo, predhodno ohlajeno, drgnite na najmanjši grater. Dajte ga v mešalnik za bučni pire skupaj z naslednjimi sestavinami: mletim cimetom, granuliranim sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in medom, po možnosti tekočim, in citrusnim likerjem. Slednje je neobvezno, samo neobvezno. Vse zmešajte, dokler ni gladko.
3. korak
Po mešanju pšenične moke s sestavinami, kot sta sol in soda bikarbona, jo dodajte glavni mešanici buč in medu. Če temeljito premešate mešanico, boste dobili dovolj lepljivo testo za prihodnje piškote. Za približno 40 minut ga postavite na hladno, prej zavito v plastiko.
4. korak
Po 40 minutah odstranite polietilen iz testa. Rahlo ga pregnetemo z rokami, namazanimi s sončničnim oljem, nato pa mu odščipnemo majhne koščke in jih zvijemo, da dobimo kroglice.
5. korak
Nastale figure iz testa položite na list pergamenta, obloženega na pekaču, na zadostni razdalji drug od drugega. Ko razporedite vse kroglice, jih z dlanjo nežno pritisnite navzdol, da se poravnajo in postanejo tanjše kot prej.
6. korak
Po ogrevanju pečice na temperaturo 150 stopinj pošljite prihodnjo poslastico, da jo pečemo približno 50 minut. Gotove pečene izdelke postrezite na mizo, potem ko jih ohladite. Bučni medeni piškot je pripravljen!
