Kolikor je jed morda všeč očem, je hrana brez omake kot diamant brez obroča: zdi se čudovita, nekaj pa ji manjka. Ste se naveličali majoneze, kečapa in gorčice? Poskusite omako iz zelene mete in kumar.
Potrebno je
- - kremasti jogurt brez sadnih dodatkov 200 g
- - kumare 2 kos.
- - 1 strok česna
- - listi sveže mete (kup)
- - oljčno olje 1/2 žličke
- - sol (ščepec)
Navodila
Korak 1
Kumare operemo in olupimo. Narežemo na majhne koščke.
2. korak
Strok česna naribajte na drobnem ribniku, dodajte kumaram in vse zmešajte v mešalniku, dokler ne postane kašasto konsistenca. Če mešalnika ni, naribajte kumare in česen ter jih spustite skozi sito.
3. korak
Liste mete sperite s hladno vodo, pustite, da se posušijo. Drobno nasekljamo in zmeljemo s pestičem v skledo s soljo.
4. korak
Jogurt damo v ponev, dodamo olivno olje, kumarično kašo in meto. Mešajte, dokler omaka ne postane enakomerno zelena.
5. korak
Pripravljeno omako za 30 minut postavite v hladilnik, da se meta in kumare skuhajo.
Metino omako postrežemo z ribjimi, perutninskimi in mesnimi jedmi. Tudi omako lahko uporabimo kot preliv za sadne in zelenjavne solate, vendar je treba v tem primeru iz sestavin izključiti česen.
