Krompir je ena izmed najbolj priljubljenih prilog. Krompir z kumino omako bo zelo dober, če ga postrežete z mesom ali ribami.
Potrebno je
- - krompir 12 kosov.;
- - čebula 5 kosov;
- - rastlinsko olje 1/4 skodelice;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - svež koper in peteršilj;
- Za omako:
- - čebula 5 kosov;
- - moka 1 žlica. žlica;
- - rastlinsko olje 2 žlici. žlice;
- - kumina 0,5 žlice. žlice;
- - med 1 žlica. žlico.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupite, narežite na tanke polkroge in prepražite na rastlinskem olju do zlatorjave barve. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
2. korak
Krompir olupite, nato vsakemu krompirju izrežite sredino in ga napolnite s popečeno čebulo. Krompir damo v globoko ponev, dodamo rastlinsko olje in vodo, dušimo na zmernem ognju, pokrito približno 15 minut.
3. korak
Jedra krompirja skuhamo v slani vodi, dodamo rastlinsko olje in poper. Kuhan krompir pretlačite, da dobite pire krompir.
4. korak
Za pripravo omake vzemite 5 čebule in vsakega razrežite na 4 dele, zavrite in drgnite skozi sito. Na rastlinskem olju prepražimo moko in dodamo čebuli. Dodamo kumino in med ter dušimo 5-7 minut.
5. korak
Ko je polnjeni krompir skoraj končan, ga prelijte s pire krompirjem in prelijte s pripravljeno omako.
