Prigrizki so sestavni del praznične in vsakdanje mize. Obstaja veliko število hladnih jajčnih jedi, od katerih se vsaka razlikuje po naboru določenih sestavin. Ko ste pripravili predjed Matryoshka, boste začutili prijetno kombinacijo gob in zelenjave v originalnem dizajnu.
Potrebno je
- - 6 kosov piščančja jajca;
- - 2 stroka paprike;
- - 170 gramov poljubne šunke;
- - 4 žlice masla;
- - 4 žlice kuhanih gob;
- - 3 žlice črnega kaviarja;
- - 1 majhen šopek peteršilja ali kopra;
- - sol in mleti črni poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Trdo kuhana jajca skuhamo, olupimo in zelo previdno razrežemo čez. Nato vzamemo rumenjake in jih zmeljemo z maslom.
2. korak
Šunko narežemo na majhne koščke in dodamo rumenjakom. Gobe in polovico zelenice sesekljamo, zmešamo z maso šunke in rumenjakov, dodamo sol in začimbe ter temeljito premešamo.
3. korak
Papriko operemo v tekoči vodi, prerežemo na polovico in odstranimo semena. Nato jih razrežejo tako, da naredijo rute za bodoče gnezdilke.
4. korak
Polovice jajc se napolnijo z nastalo maso in povežejo skupaj, da naredijo gnezdilke. Lasje so narejeni iz rumenjaka, nos in oči pa iz črnih jajc. Na vrh so postavljeni papriki.
5. korak
Predjed je položen na ravno servirno ploščo in okrašen z vejicami peteršilja in kaviarjem.
