Grška kuhinja slovi po velikem številu zelenjavnih jedi, začinjenih z različnimi omakami. Vredno je poskusiti še eno grško predjed.
Potrebno je
- - 200 gramov vloženih jurčkov;
- - 6 krpic;
- - 5 listov solate;
- - 5 strokov vložene paprike;
- - 2 velika paradižnika;
- - 1 srednje velik jajčevec;
- - 1 bučka;
- - 1 srednje velika limona;
- - pol šopa zelene bazilike;
- - 1 konzerva tune v pločevinkah;
- - 1 konzerva oljk brez koščic;
- - 5 žlic oljčnega olja;
- - sol in mleti poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Jajčevce in bučke operemo in po dolžini narežemo na majhne rezine. Limono operemo, prerežemo na polovico in iztisnemo iz soka. Lupino podrgnite na drobno rende. Liste solate temeljito operemo v tekoči vodi in zdrobimo.
2. korak
Rezine jajčevcev in bučk rahlo poškropimo z limoninim sokom, dodamo sol in postavimo na hladno za petnajst minut.
3. korak
Skozi čas zelenjavne rezine namočimo s prtičkom, potresemo s sesekljano baziliko in poprom ter ocvremo v ponvi na oljčnem olju.
4. korak
Paradižnik operemo, narežemo na rezine in ocvremo z jajčevci in bučkami.
5. korak
Gobe operemo in narežemo na majhne koščke. Klobase skuhamo, ohladimo na sobno temperaturo in narežemo na kocke. Vložena paprika je tudi mleta.
6. korak
Vso zelenjavo združimo, ji dodamo tuno, klobase, gobe in nežno premešamo. Pred serviranjem na servirni krožnik položite liste solate, na vrh položite nastalo maso in prelijte z marinado.
