Okusen, in kar je najpomembneje, zdrav zajtrk lahko v nekaj minutah pripravite sami. Ne marate brokolija, poskusite s sirom. Presenečeni boste nad slastnim okusom jedi.
Potrebno je
- - 3 skodelice sesekljanega brokolija (svežega ali zamrznjenega);
- - 2 stroka česna;
- - ½ skodelica ovsene moke (ali polnozrnate);
- - 1 veliko jajce;
- 1/3 skodelice naribanega sira pecorino (ali parmezan)
- - ¼ žličke rdeče paprike (neobvezno);
- - sol in poper;
- - olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
V loncu skuhamo brokoli. Kuhamo, dokler rahlo ne zmehča, tako da brokoli ohrani svoje koristne lastnosti. Parite ga lahko tudi v dvojnem kotlu. Pripravi v samo petih minutah.
2. korak
Brokoli drobno nasekljajte, zdrobite strok česna in mu odstranite odvečne dele. Vse lahko zmešate v mešalniku, nato pa česen predhodno narežite na več nageljnovih žbic, tako da bo njegov okus v jedi bolj poln.
3. korak
V večji skledi zmešajte nasekljan brokoli, mlet strok česna, ovseno kašo, jajce, sir pecorino, rdečo papriko ter sol in poper. Na dlani oblikujte majhne kroglice, na vrhu jih poravnajte.
4. korak
V veliko ponev vlijemo olje. Končno palačinke nežno položite, pražite do svetlo zlato rjave na obeh straneh.
5. korak
Pred serviranjem rahlo ohladite. Dober tek!
