Čebulno solato lahko pripravimo tako doma kot na prostem. Vročo solato lahko postrežemo kot popolno glavno jed. Navedena količina hrane zadostuje za 3 porcije.
Potrebno je
- - rdeča čebula - 4 kos;
- - mladi krompir - 4-6 kosov;
- - paradižnik - 4 kos.;
- - slanina - 2-3 rezine;
- - peteršilj (zelenica) - 20 g;
- - zelenjava timijana - 3 veje;
- - rdeči vinski kis - 2 žlici. l.;
- - oljčno olje - 2 žlici. l.;
- - sol - ščepec;
- - mleti črni poper - ščepec;
- - rdeča mleta paprika - ščepec.
Navodila
Korak 1
Krompir temeljito operemo. Vsak gomolj zavijte v folijo, pecite v pečici do mehkega (15-20 minut) pri 220 stopinjah ali kuhajte na rešetki nad ogljem. Ko je krompir pečen, odstranite folijo in vsak krompir po dolžini prerežite na pol.
2. korak
Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Slanino narežemo na tanke trakove. Čebulo in slanino združite in zmes položite na list folije. Zalijte z oljčnim oljem, pomešanim s kisom, soljo in poprom. Na vrh položite vejice timijana. Čebulo in slanino pokrijemo z drugim listom folije, pritisnemo robove. Snop za 15 minut postavite v pečico, ogreto na 220 stopinj (ali jo položite na rešetko in kuhajte nad premogom).
3. korak
Vsak paradižnik narežemo na 4 koščke, za 5 minut postavimo v ogreto pečico (ali ga položimo na rešetko nad premogom), paradižnik občasno obrnemo.
4. korak
Na porcijske krožnike razporedite vroč krompir in paradižnik, prelijte s pečeno čebulo in slanino. Potresemo z zelišči in postrežemo. Jed je pripravljena! Dober tek!
