Praznična miza ne more biti brez mesne jedi. Za raznolikost skuhajte sočno meso z originalno avokadovo omako. Ta jed vas bo zagotovo razveselila.
Potrebno je
- 1 kg teletine ali govedine,
- 2 žlici žlici žlice rastlinskega ali oljčnega olja,
- sol po okusu
- mleta rdeča paprika po okusu.
- Za omako:
- 2 avokada
- pol limone
- 2 žlici žlici žlice oljčnega olja
- 0,5 žličke gorčice.
Navodila
Korak 1
Meso dobro operemo, namočimo v hladni vodi in pustimo 15-20 minut. Iz mesa odcedimo vodo, jo posušimo s servietami ali papirnatimi brisačami. Narežemo na majhne koščke, vsak zrezek zavijemo v vrečko in odbijemo. Sol in poper po okusu, pustite, da se uro in pol marinira v hladilniku pod pokrovom (meso lahko zavijete v vrečko).
2. korak
V ponvi segrejte dve žlici rastlinskega ali olivnega olja, zrezke pražite približno dve minuti na vsaki strani (glejte debelino zrezkov za čas cvrtja). Vsi kosi mesa ne bodo sodili v eno ponev, zato je bolje, da jih cvrete naenkrat. Meso solimo po okusu.
3. korak
Vsak kos ocvrtega mesa za 5-10 minut zavijte v folijo (nekaj časa, medtem ko se omaka pripravlja).
4. korak
Iz polovice limone iztisnite sok. Avokado operemo in olupimo, narežemo na koščke. Avokado damo v mešalnik, prilijemo limonin sok, dodamo pol čajne žličke gorčice in stepemo. Omaka je pripravljena.
Zrezke postrezite z avokadovo omako. Okrasimo s paradižnikom in papriko.
