Piščančje meso kombiniramo z veliko zelenjave in sadja, zato ga pogosto uporabljamo za pripravo različnih solat. Služi kot bogat vir beljakovin, v kombinaciji z visokokaloričnim avokadom, ki vsebuje veliko količino vitaminov in elementov v sledovih, ki so koristni za zdravje, pa lahko pripravi popolno kosilo ali večerjo.
Potrebno je
-
- 1 piščančja prsa;
- 1 avokado
- 1 pomaranča ali 2-3 mandarine;
- 2 rdeči čebuli;
- 3 žlice limoninega soka;
- 3 žlice olivno olje;
- sol;
- sladkor;
- mleti črni poper.
- Kajenski poper;
- peteršilj za dekoracijo.
Navodila
Korak 1
Če želite pripraviti piščančjo solato iz avokada, najprej pripravite piščančje meso. S piščančjih prsi odstranite kožo, jo ločite od kosti, sperite s tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo. Meso kuhamo 25-30 minut po vrenju v slani vodi. Piščanca odstranimo iz juhe, ohladimo in narežemo na trakove ali kocke.
2. korak
Piščančje meso za solato lahko pripravimo na drug način: fileje narežemo na kocke, na rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave barve, na papirnato brisačo odstranimo preostalo maščobo in ohladimo.
3. korak
Avokado operemo, prerežemo po dolžini na pol in odstranimo koščico. Meso ločite od skorje, ga narežite na 5 mm rezine, položite v skledo in, da ne potemni, vlijte 2 žlici. limonin sok.
4. korak
Sperite pomarančo ali mandarine, olupite in razdelite na kline, mandarine pa lahko ostanejo nedotaknjene, bolje je, da pomarančo razrežete na 2 ali 3 dele.
5. korak
Rdečo čebulo olupimo in narežemo na pol obroče. Popolnoma sprejemljivo je uporabljati druge sorte (čebula, por itd.), Vendar je rdeča tista, ki daje solati potreben kontrast.
6. korak
Nato pripravite omako. V posodi zmešajte oljčno olje, 1 žlica. limonin sok, 1/2 čajne žličke sol, en ščepec sladkorja, črni poper in kajenski poper.
7. korak
V skledo damo piščančji file, avokado, pomaranče ali mandarine, čebulo, premešamo in prelijemo z omako. Solato ponudite v porcijskih kozarcih ali skledicah, na vrhu okrašeni z vejicami peteršilja.
