Kombinacija avokada s kozicami daje zelo svetel okus, in če jim dodate zelenjavo, vse skupaj zmešate in nadevate jajca - gostje in vaši najbližji, povabljeni na praznovanje, bodo presenečeni nad prijetnim okusom, neverjetno sočnostjo in lepoto pripravljena jed.
Potrebno je
- - 200 gramov kozic (olupljenih);
- - 1 velik avokado;
- - 8 kosov piščančja jajca;
- - 4 paradižniki, srednje velikosti;
- - 5 listov zelene solate;
- - 1 velika čebula;
- - 1 strok paprike;
- - pol šopa zelenjave koriandra;
- - 1 žlica katerega koli suhega belega vina;
- - 1 čajna žlička limoninega soka;
- - pol čajne žličke mletega popra in soli.
Navodila
Korak 1
Avokado operemo, prerežemo na polovico, nato odstranimo koščico in meso narežemo na majhne koščke.
2. korak
Jajca skuhamo trdo, olupimo in po dolžini razrežemo na dva dela. Rumenjake odstranimo in zdrobimo. Združite jih s sesekljano avokadovo kašo in stepete z mešalnikom ali mešalnikom do gladke mase.
3. korak
Čebulo olupite, sperite s tekočo vodo in narežite na majhne koščke. Meso kozic narežemo na kocke. Liste solate operemo v cedilu. Paradižnik in koriander tudi operemo in nasekljamo.
4. korak
Papriko operemo, prerežemo na polovico, odstranimo semena in narežemo na kocke. K masi rumenjakov dodamo meso kozic in sesekljan papriko. Nato v nastalo zmes vlijemo limonin sok in vino, nakar dodamo sol in poper.
5. korak
Nastalo maso napolnimo s polovicami beljakov in razporedimo na servirno posodo, okrašeno z listi solate. Pripravljeno predjed lahko okrasimo z rezinami paradižnika.
