V vročem vremenu apetit praviloma izgine in želja je le ena - ohladiti se. Okroshka je idealna jed v poletni vročini. Obstaja pa tudi alternativa - to je gazpačo. Ta jed je tradicionalna v španski kuhinji. Pripravljen je na osnovi zelenjave in na mizi postrežen hladen. Gazpacho ne bo le pomagal, da se ohladi v vročini, ampak bo tudi samo zdrava jed za vaše telo.
Potrebno je
- - paradižnik 500 g
- - paprika 300 g
- - kumare 300 g
- - čebula 150 g
- - česen 2 stroka
- - oljčno olje 100 ml
- - sok polovice limone
- - sol in poper
Navodila
Korak 1
Česen narežemo na majhne rezine, čebulo sesekljamo na pol obroče.
2. korak
Paradižniku odstranite kožo in jo razrežite na 4 kose. Za lažje odstranjevanje kože lahko paradižnik rahlo podlijemo z vrelo vodo.
3. korak
Kumare olupimo in narežemo na srednje velike rezine.
4. korak
Papriko narežite na majhne koščke, ki ste jih predhodno očistili iz semen.
5. korak
Vso zgornjo zelenjavo je treba sesekljati v mešalniku, po okusu dodati sok polovice limone, olivno olje, malo popra in soli.
6. korak
Ko dodamo dodatne sestavine, zmešajte zelenjavno maso z mešalnikom.
7. korak
Juho pošljemo v hladilnik za 3-4 ure, da se napolni in dobro ohladi. Končani gazpacho potresemo z zelišči in postrežemo z ocvirki na mizo.
