Kaj lahko skuhate kot sladico? Možnosti je veliko: mlečni napitek, mousse, jogurt, sladoled, sufle, smetana itd. Kuhanje jih praviloma ni težko in zelo hitro. Ena najbolj aromatičnih sladic je kavna krema, ki se bo ob pravilni pripravi stopila v ustih. Krema vsebuje smetano, ki jo je treba zmerno stepati, da se sladica ne izkaže za mastno.
Potrebno je
- - kava 3 žličke
- - rumenjak 3 kos.
- - sladkor 150 g
- - želatina 2 žlički
- - smetana (35% maščobe) 300 g
Navodila
Korak 1
Želatino razredčimo v 100 ml vrele hladne vode in pustimo, da nekaj časa nabrekne. Čas je naveden na pakiranju z želatino.
2. korak
Sladkor in rumenjake dobro zmešajte. Maso dajte v vodno kopel in segrevajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. korak
3 žličke instant kave raztopite v 250 ml vode. Masi dodajte kavo in želatino v vodni kopeli. Nadaljujte s segrevanjem, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Ko je vse pripravljeno, je treba nastalo zmes ohladiti.
4. korak
S kremo dobro stepemo mešalnik, nato pa združimo s kavno maso, ki naj se že ohladi.
5. korak
Kremo vlijemo v kozarce in hladimo 4 ure. Nastalo sladico lahko okrasimo s kavnimi zrni in metinim listom. Kavna krema bo dobra v poletni vročini, ker postrežemo hladno.
