Odkrijte nove okuse klasične mehiške predjedi guacamole, tako da vse sestavine pečete na žaru.
Potrebno je
- - 3 majhni avokado;
- - 1 majhna apna;
- - 1,5 srednje srednje čebule;
- - kup peteršilja ali koriandra;
- - 1,5 žlice. rastlinsko olje;
- - 1 velik paradižnik;
- - 1 strok česna;
- - sol in črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Avokado olupite z lupilcem zelenjave, razrežite na 2 kosa in odstranite koščico. Čebulo (bolje je izbrati rdečo ali vsaj ne "zlo" belo) narežemo na kolobarje. Paradižnik narežemo na segmente.
2. korak
Predgrejte žar in krtačo z 1,5 žlice. olja. Na to položimo avokado, paradižnik, čebulo in pečemo, dokler se ne pojavijo rjave proge.
3. korak
Avokado prestavimo v skledo in z vilicami pretlačimo do pireja. Vanjo stisnite strok česna, dodajte sok 1 limete in premešajte.
4. korak
Rahlo ohlajeno čebulo in paradižnik z nožem drobno nasekljamo na kocko. Sesekljajte peteršilj ali cilantro. Začinjenemu avokadovemu pireju dodajte pripravljene sestavine, po okusu začinite s soljo in poprom ter temeljito premešajte. Postrezite s klasično mehiško tortiljo.
