Riževa juha iz bučk je preprosta jed, a okusna. Poleg tega je ta juha koristna zaradi obilice zelenjave. Dietno različico juhe lahko pripravite tako, da jo prevrete v vodi ali pa jo naredite bolj nasitno z uporabo kakršne koli mesne juhe.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - 2,5 litra juhe ali vode;
- - 3 krompirja;
- - 250 g bučk;
- - 1 korenček;
- - 100 g riža;
- - kup zelene čebule;
- - kup kopra;
- - rastlinsko olje, sol, lavrushka, zrna črnega popra.
Navodila
Korak 1
Krompir operite, olupite, narežite na majhne kocke. Perje zelene čebule operemo, narežemo. Korenje olupite, sperite, polovico korenja narežite na pol obroče, drugo polovico naribajte. Beli del zelene čebule narežemo na kolobarje.
2. korak
Sperite riž, sperite bučke, režite repove, bučke narežite na majhne kocke. Če ste vzeli bučke, vam jih ni treba čistiti.
3. korak
Zavremo vodo ali juho. Krompir, zeleno čebulo, riž in sesekljano korenje potopite v vrelo vodo in kuhajte 10 minut.
4. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, dajte naribano korenje in beli del čebule, pražite 3 minute, občasno premešajte. Dodamo bučke in kuhamo še 5 minut.
5. korak
Cvrtje damo v juho, zavremo, kuhamo 5 minut. Po okusu začinimo s soljo in poprom, dodamo lovorjev list in zrna popra. Dodamo nasekljan koper, juho še enkrat zavremo in takoj izključimo ogenj.
6. korak
Rižjo juho iz bučk pustite sedeti pod pokrovom (10 minut) in postrezite vročo.
