Ta pita z nadevom, ki raste na vsakem zelenjavnem vrtu, ne stane veliko. Ne bo vam vzelo veliko časa in truda.
Potrebno je
- - listnato testo 500 g
- - svež kislica 300 g
- - granulirani sladkor 6-7 žlic. l.
- - pšenična moka
- - piščančje jajce za mazanje pite
Navodila
Korak 1
Pripravo okusne pite začnemo s pripravo kislice. Kiselico je treba dobro sprati s hladno vodo in pustiti, da se odcedi, tako da je zelenje v cedilo, ne lomi listnih pecljev, saj bodo med kuhanjem postali mehki. Izrežemo ga s srednjimi trakovi po listu. Zložite v skledo, malo zdrobite z drobljenjem.
2. korak
Nadaljujemo neposredno s pripravo pite. Testo razvaljamo (listnato testo se razvalja samo v eno smer). Vzamemo eno plast testa, ga rahlo potresemo z moko, razvaljamo 2-3 milimetre debelo. Zdaj enakomerno sredino plasti navpično potresemo z granuliranim sladkorjem (približno 2-3 žlice), po vrhu razporedimo polovico sesekljanega kislice Po vrhu ponovno potresemo sladkor (2-3 žlice). Tisti, ki jim je bolj všeč, jih lahko dodajo še več. Zgornji in spodnji del plasti zavijemo navzgor, da nadev ne pade ven. Narezali smo na obeh straneh roba testa in ga položili drug na drugega ter ustvarili nekakšen pigtail.
3. korak
Preden torto postavite na peč, jo morate premazati s stepenim piščančjim jajcem. Torto pečemo pri temperaturi 180 stopinj. Iz pečice ga vzamemo šele po pojavu zlato rjave skorjice.
