Klasična osvežujoča kombinacija mete in citrusov, posebej za tiste, ki so naveličani sadnih, jagodičja in čokoladnih kolačkov.
Potrebno je
- - 110 g sladkorja;
- - 1 jajce;
- - 35 g masla;
- - 25 g sončničnega olja;
- - 0,5 žličke soda;
- - 0,5 žličke odpirač;
- - 160 g moke;
- - kup sveže mete;
- - 1 čajna žlička limonina lupina;
- - 35 ml limoninega soka;
- - 75 g kisle smetane.
- Sirup:
- - 50 ml limoninega soka;
- - 50 ml sladkorja;
- - 2 žlici. "Limoncello".
Navodila
Korak 1
Pripravite 6x25 cm tortni pekač (namažite ga z maslom in rahlo poprašite z moko) in nastavite pečico, da se v načinu konvekcije segreje na 170 stopinj.
2. korak
Maslo stopite v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici in odstavite, da se ohladi.
3. korak
Jajca in sladkor penasto mešajte pri visokih vrtljajih, dokler se sladkor popolnoma ne razprši (približno 3 minute). Nato dodamo obe vrsti olja, presejemo moko s pecilnim praškom in sodo bikarbono in mešamo toliko več, vendar že pri nizkih hitrostih.
4. korak
Meto nasekljajte z nožem in dodajte ostalim sestavinam skupaj z limoninim sokom in kislo smetano. Mešamo še minuto, vlijemo v pripravljeno obliko in damo v vročo pečico za 35 minut: zobotrebec, s katerim bomo preverjali pripravljenost, naj izstopi iz torte suh.
5. korak
Medtem ko se torta peče, začnite pripravljati sirup. Če želite to narediti, v majhni ponvi zmešajte limonin sok s sladkorjem, zavrite in pustite še minuto na majhnem ognju. Odstranite iz gorilnika, vlijte "Limoncello", premešajte.
6. korak
Končano torto pustite, da se v kalupu približno 5 minut ohladi, nato jo obrnite na mrežico, na več mestih prebodite z zobotrebcem in namočite s sirupom. Potem lahko pokrijete s svojim najljubšim fondantom ali preprosto potresete s sladkorjem v prahu, če želite, in postrežete.
