Cupcake je ena izmed vrst domačih pekov. Pečejo ga v različnih državah sveta. Torto lahko spečete iz kvašenega ali piškotnega testa, ki ji dodate marmelado, oreščke in rozine. Naredite piškotek po enem od receptov in razvajajte svoje najdražje z občutljivim slastnim pecivom.
Potrebno je
-
- Limonin kolač:
- 5 jajc;
- 1 skodelica sladkorja;
- 150 g masla;
- 75 g rozin;
- 2 skodelici moke;
- lupina pol limone.
- Kefirjeva torta:
- 0,5 skodelice kefirja;
- 1 čajna žlička sode bikarbone;
- 1,5 skodelice sladkorja;
- 0,5 skodelice rastlinskega olja;
- 3 skodelice moke;
- vanilin na konici noža.
Navodila
Korak 1
Limonin kolač
75 g rozin operemo v topli vodi. Posušite s papirnato brisačo in povaljajte v moki.
2. korak
150 g masla pretlačite z 1 skodelico sladkorja. Masa naj postane puhasta, sladkor pa se mora popolnoma raztopiti.
3. korak
Beljake ločite od rumenjakov od 5 jajc. Beljake damo v globoko skledo, pokrijemo in shranimo v hladilniku. Rumenjake položimo v drugo posodo in pustimo na mizi.
4. korak
Maslu in sladkorju dodajte 1 rumenjak, vse pretlačite do gladkega. Na ta način vnesite vseh 5 rumenjakov.
5. korak
Testu dodajte naribano lupino polovice limone.
6. korak
V testo vlijemo 2 skodelici moke in mešamo, dokler kepe moke popolnoma ne izginejo.
7. korak
Pripravljene rozine položimo v testo. Vse temeljito premešajte.
8. korak
Penasto stepemo 5 beljakov. Nežno jih vstavite v testo in mešajte od spodaj navzgor.
9. korak
Pekač namažemo z rastlinskim oljem in potresemo z drobtinami. Vanj vlijemo testo.
10. korak
Mafin pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-50 minut. Čas pečenja je odvisen od debeline sloja testa. Torto prebodite z lesenim zobotrebcem. Če ostane suh, ne da bi se nanj zlepilo testo, je torta pripravljena.
11. korak
Končni kolač narežemo na porcije in postrežemo.
12. korak
Kefirjeva torta
V ponev nalijte 0,5 skodelice kefirja. Tam dodajte 1 čajno žličko sode bikarbone. Vse temeljito premešajte.
13. korak
Dodajte 1,5 skodelice granuliranega sladkorja. Mešajte kefir in pesek.
14. korak
Nalijte 0,5 skodelice rastlinskega olja na kefir in sladkor. Mešajte, dokler ni gladko.
15. korak
V testo nalijte vanilijo na konico noža in 3 skodelice moke. Testo premešajte.
16. korak
Pekač namažite z mehko margarino in potresite z drobtinami. Testo vlijemo v model.
17. korak
Mafin pečemo v pečici, dokler ne porjavi.
18. korak
Končno torto narežite vodoravno na dve plasti. Spodnjo plast namažite z marmelado, marmelado ali smetano in pokrijte z drugo plastjo. Mafin narežemo na porcije.
