Ta recept je prilagojen španski jedi Paella. Ljubitelji morskih sadežev ne bodo ostali ravnodušni.
Potrebno je
- -500 g morskega koktajla;
- -200 g riža;
- -40 ml oljčnega olja;
- -200 g piščančjega fileja;
- -1 paradižnik;
- -1 bolgarski poper;
- -1 čebula;
- -200 g zelenega fižola;
- -1/2 limone;
- -2 stroka česna;
- -1/4 čili popra;
- -1/2 žličke žafran;
- -0,5 litra piščančje juhe.
Navodila
Korak 1
V široki ponvi segrejemo olivno olje, na katerem popražimo česen in pekočo papriko. Po cvrtju jih odstranite iz ponve.
2. korak
Piščančji file narežemo na koščke. Daj v ponev s preostalim oljem in praži približno 4-5 minut. Odstranimo in odstavimo.
3. korak
V isti ponvi 2-3 minute pražimo odmrznjen morski koktajl. Podobno kot piščančji file odstranite in odstavite.
4. korak
Zdaj popražite čebulo, dokler ni napol kuhana, dodajte nasekljan papriko in česen ter ju med mešanjem pražite 3-4 minute.
5. korak
Paradižnik drobno sesekljajte in dodajte čebuli in papriki ter zeleni fižol.
6. korak
Poparen riž položimo na zelenjavo.
7. korak
Prelijemo jo s piščančjo juho in zelenjavo ter dodamo žafran. Na vrh položite ocvrte morske sadeže in piščančji file. Zaprite pokrov in pripravite riž.
8. korak
Okrasite s prepraženimi kozicami in limono ter postrezite!
9. korak
Te jedi ne smete polagati na krožnike. Paella se vroča poje iz ponve.
