Španska paella je jed, ki se vedno izkaže za barvito in okusno. Obožujejo ga, tako kot druge jedi z rižem, vsi - od majhnih do večjih. Obstaja veliko receptov za paello: z mesom, klobasami, perutnino, kozicami itd. Če želite sami določiti, kateri vam je najbolj všeč, morate preizkusiti več različnih. Pripravili bomo špansko morsko paelo.
Potrebno je
- čebula - 3 kos;
- dolgozrnat riž - 250 g;
- česen - 4 stroki;
- "Morski koktajl" - 1 vrečka;
- bučke - 2 kos;
- rdeča in rumena paprika - 1 kos;
- olivno olje;
- zeleni fižol - 150 g;
- peteršilj in kumina;
- mleta paprika;
- zelenjavna juha - 130 ml;
- poper in sol;
- konzervirana koruza - 1 pločevinka.
Navodila
Korak 1
Riž večkrat sperite v vodi in nato zavrite, rahlo nasolite vodo. Odmrznite morske sadeže, jih zavrzite v cedilu, da popolnoma odteče voda. Nato jih 5 minut pecite v ločeni ponvi z rastlinskim oljem.
2. korak
Bučke, čebulo, česen in papriko nasekljamo na majhne kocke ali narežemo na trakove. Najprej odstranite lupine z zelenjave, na kateri so.
3. korak
Odcedite tekočino iz koruze. V globoki ponvi segrejte olje in v njem dušite čebulo. Čez nekaj časa dodamo preostalo zelenjavo in popražimo. Začinimo s poprom in soljo, potresemo s papriko in kuminimi semeni.
4. korak
Nastalo mešanico prelijemo z juho, dodamo koruzo in dušimo 10 minut. Ogenj na štedilniku nastavite na srednje močan.
5. korak
Kuhan riž damo v cedilo ali cedilo. Združite ga z "morskim koktajlom" in zelenjavo, dobro premešajte. Špansko paelo z morskimi sadeži položite na velik krožnik ali krožnik, okrasite z zelišči in postrezite.
