Če ste ljubitelj pire juh, potem vsekakor poskusite tudi to. Predlagam, da pripravite juho iz kaše iz sladkega popra.
Potrebno je
- - sladka zelena paprika - 4 kos;
- - sladka rdeča paprika - 1 kos;
- - sladka rumena paprika - 1 kos;
- - velik krompir - 2 kos;
- - velika čebula - 1 kos;
- - zelenjavna juha - 1 l;
- - vejica bazilike;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Pečico je treba predhodno ogreti na temperaturo 100 stopinj. Medtem ko se ogreva, zeleno papriko temeljito sperite, položite na pekač in prelijte z rastlinskim oljem. Potem jih morate poslati v pečico in peči, dokler lupina ne začne razpokati, to je 20 minut. Končano papriko pokrijte s prozorno folijo in v tej obliki pustite četrt ure. Po preteku časa odstranite razpokano lupino in po odstranitvi jedra razrežite na koščke.
2. korak
Operite in olupite zelenjavo, kot sta krompir in čebula. Nato prvo narežemo na kocke, drugo pa na pol obroče. Čebulo 4 minute pražimo v ponvi, nato pa jo prestavimo v ponev in združimo z zelenjavno juho. Mešanico zavrite, dodajte krompir in kuhajte še 20 minut.
3. korak
Nato pečeno zeleno papriko dodajte zelenjavni juhi. Juho odstavimo s ognja in ohladimo.
4. korak
Ko se juha ohladi, jo zmeljemo z mešalnikom. Posledično je treba dobiti homogeno maso, ki jo je treba ponovno prevreti.
5. korak
Medtem, ko se juha kuha, preostalo papriko sperite in nasekljajte. Preden jih narežemo na pol obroče, odstranimo sredico. Papriko damo v ponev in pražimo 4 minute. Liste bazilike ločimo od vejic, dodamo papriki in kuhamo še minuto.
6. korak
Juha iz pireja iz sladkega popra je pripravljena! Postrežemo ga na mizo, potresemo z baziliko in ocvrtimi pol obroči barvne paprike.
