Graham krekerji so čudoviti hrustljavi polnozrnati piškoti, ki jih je tako super namazati z maslom ali marmelado!
Potrebno je
- - 280 g pšenične moke;
- - 340 g polnozrnate moke;
- - 120 g kakava v prahu;
- - 200 g rjavega sladkorja;
- - 200 g hladnega masla;
- - 220 g tekočega medu;
- - 150 ml mleka;
- - 10 g sode;
- - 10 g soli;
- - 4 ščepci cimeta.
Navodila
Korak 1
Testo bomo pripravili s pomočjo kuhalnika. Za začetek v skledi zmešajte dve vrsti moke, kakav v prahu, sol, soda, sladkor, cimet.
2. korak
Postavite ravno šobo za gnetenje in dodajte ohlajeno maslo. Zmešajte, dokler ni gladko.
3. korak
V ločeni posodi zmešajte mleko in med. Mešanico mleka vlijemo v posodo kuhinjskega stroja. Mešanico mešajte na srednji hitrosti, dokler ni gladka.
4. korak
Veliko desko potresemo z moko. Testo zberemo v kroglico in ga zvijemo v približno 2,5 cm debelo plast. Za udobje priporočam, da celotno testo razdelite na dva dela. Nato vsako plast pokrijemo s prozorno folijo in nekaj ur ohladimo v hladilniku.
5. korak
Strjeno ohlajeno testo razvaljamo v 7 mm debelo plast, tako da plast dobi trikotno obliko. Narežite na prihodnje krekerje s stranicami 5x5 cm. Na vsakem krekerju nato na sredini zarežite (ne prerežite do konca!) In nabodite z zobotrebcem. Pošljite ga v zamrzovalnik za četrt ure.
6. korak
Pečico segrejte na 160 stopinj in pekač obložite s papirjem za peko. Na to prenesite prazne in jih pošljite v pečico približno 10 minut. Nato je treba pekač obrniti za 180 stopinj in peči še 10 minut. Ohladite na rešetki.
