Pita s češnjami in rabarbaro se izkaže za zelo drobljivo in nežnega okusa. Rabarbara daje sladici pikantno kislo noto.
Potrebno je
- Za drobtino:
- - 210 gr. moka;
- - 150 gr. Sahara;
- - ščepec soli;
- - 130 gr. maslo.
- Za test:
- - 140 gr. moka;
- - 3/4 žličke pecilnega praška;
- - ščepec soli;
- - 170 gr. maslo;
- - 170 gr. sladkor v prahu;
- - 3 jajca;
- - pol čajne žličke ekstrakta vanilije.
- Za polnjenje:
- - 250 gr. rabarbara;
- - 250 gr. češnje;
- - 4 žlice sladkorja;
- - žlica moke.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 175C. Pekač (33 x 22 cm) pokrijemo s papirjem, namažemo z oljem in rahlo potresemo z moko.
2. korak
V skledi zmešamo moko, sladkor in sol, vlijemo stopljeno maslo.
3. korak
Sestavine mešajte z vilicami, dokler se ne spremenijo v drobtine. Posodo postavimo v hladilnik.
4. korak
V posodo mešalnika damo sladkor in maslo. Stepite, dokler ni kremasto.
5. korak
Vstavite jajca po eno, dodajte ekstrakt vanilije in vlijte mešanico moke, pecilnega praška in soli.
6. korak
Zamesimo homogeno testo, odstavimo.
7. korak
Rabarbaro narežemo na majhne koščke, češnjam odstranimo semena. V skledi zmešajte češnje in rabarbaro s sladkorjem in moko.
8. korak
Testo damo v pekač in poravnamo, dodamo nadev.
9. korak
Drobtino vzamemo iz hladilnika in potresemo po torti.
10. korak
Pečemo v pečici 35-40 minut, postrežemo toplo.
