Bučke so tradicionalno del poletnega menija. Prednosti receptov s to zelenjavo so, da se jedi hitro pripravijo in zahtevajo najmanj sestavin. Bučke in sojina omaka so optimalna kombinacija, ki jedi daje poseben orientalski okus.
Potrebno je
- –– sveže srednje velike bučke (2-4 kos);
- - svež česen (2-4 stroki);
- - trdi sir (50-70 g);
- - rastlinsko olje (15 ml);
- - pol limone;
- –Sol, poper po okusu;
- –Posušena bazilika po okusu.
Navodila
Korak 1
Zelenjavo je treba predhodno obdelati. Če želite to narediti, vzemite vsako bučko in temeljito sperite z vseh strani ter odstranite vso umazanijo. Za recept je bolje vzeti mlade bučke, saj bo koža bolj nežna in enostavna za peko. Vsako bučko prerežemo na obeh straneh in jo nato razdelimo na polovico.
2. korak
Na vrhu zelenjave mora biti malo soli in popra po okusu. Pripravite ločeno omako, v kateri se bodo bučke pekle. Vzemite globoko skodelico, iztisnite limonin sok s sokovnikom, dodajte sojino omako in rastlinsko olje. Temeljito premešajte z metlico.
3. korak
Stroke česna narežemo na tanke rezine. Vzemite bučko in z ostrim nožem na površini naredite majhne ureznine. V te luknje položite krožnik česna. Nato zelenjavo položite na pekač, obilno prelijte s pripravljeno omako.
4. korak
Sir naribajte na drobnem ribežu, na vrh pa nalijte bučke. Posodo je treba pečemo v pečici pri temperaturi 150-170 stopinj 30-40 minut. Posoda se šteje za pripravljeno, če bučke postanejo mehke, ko jih prebodemo z nožem.
5. korak
Po kuhanju postavite končno posodo na ravno ploščo in razrežite na porcije. Sojine marinirane bučke so odlične kot priloga k mesu ali ribam, same pa so tudi krepka jed.
