Sol je danes ena najbolj nepogrešljivih sestavin za pripravo različnih jedi. Tudi v sladki kaši se doda v majhnih količinah - za izboljšanje okusa. Vendar se tudi ta izdelek razlikuje. Poleg tega se razlikuje ne samo po okusu in videzu, temveč tudi po svoji sestavi.
Navodila
Korak 1
Zmerno uživanje soli nima negativnega vpliva na človeško telo, včasih je lahko celo koristno. Sol vsebuje natrij, katerega pomanjkanje lahko povzroči resne motnje, kot so elektrolitska neravnovesja ali mišični krči. In nizek vnos soli v kombinaciji z velikim vnosom vode lahko povzroči tako imenovano "zastrupitev z vodo". Hkrati lahko odvečna sol v telesu resno škoduje zdravju - od visokega krvnega tlaka do edema in osteoporoze.
2. korak
Zelo pomembno je, da ne uporabljate le majhnih količin soli, temveč tudi, da izberete pravo vrsto tega izdelka. Drobna bela sol razreda "ekstra" velja za manj uporabno. Seveda se pridobiva iz naravnih nahajališč, nato pa se intenzivno predela, med katero se sol prečisti iz vseh nečistoč elementov. Posledično v takem izdelku ostane le natrijev klorid. Poleg tega se drobni soli pogosto doda kalijev ferocianid, poseben dodatek, ki preprečuje strjevanje. Menijo, da je taka snov lahko strupena za telo.
3. korak
Groba namizna sol, ki ima grdo sivkast odtenek in se pogosto strdi v trde kepe, je manj škodljiva. Običajno mu niso dodani dodatki in ni tako temeljito očiščen. Posledično poleg natrijevega klorida zadrži tudi majhne količine magnezija, kalija in kalcija.
4. korak
A ne zaman velja, da je groba morska sol najmanj škodljiva. Pridobi se z izhlapevanjem iz morske vode, zaradi česar ta izdelek ohranja veliko elementov v sledovih, potrebnih za človeško telo. Vsebuje natrijev klorid, kalij, magnezij, bromid, stroncij in bikarbonat. Se pravi, ko telo zaužije v čisti obliki veliko manj soli, ki je veliko manj škodljiva za zdravje. Poleg tega morska sol vsebuje majhne količine naravnega joda. Uporabite ga lahko na enak način kot kuharski - v popolnoma vseh jedeh. Še posebej se dobro poda k morski hrani.
