Nenavadno ime "Stromboli" skriva zvitek pice. Ta jed ima odličen okus in je odlična tudi za prigrizek za vsako priložnost.
Potrebno je
- Polnjenje:
- - paradižnikova omaka - 200 ml;
- - sir mocarela - 200 g;
- - salama klobasa - 50-60 g;
- - šunka - 100 g;
- - jajce - 1 kos;
- - origano - 1 čajna žlička.
- Za test:
- - topla voda - 200 ml;
- - suh kvas - 1/4 čajne žličke;
- - sladkor ali med - 1 žlica;
- - sol - 2 žlički;
- - oljčno olje - 2 žlici;
- - moka - 600 g.
Navodila
Korak 1
V eni skledi združite sladkor, toplo vodo in suh kvas. Te mešanice se ne dotikajte, dokler ne začne mehuriti. Nato nastalo testo zmešajte z olivnim oljem in soljo. Temeljito premešajte.
2. korak
V nastalo zmes postopoma med neprestanim mešanjem dodajamo presejano moko. Tako bi morali imeti testo, ki se ne drži rok. Položite ga v namaščeno skledo z globokim dnom in pokrijte z brisačo na stran za približno 1-1,5 ure.
3. korak
Polovica dobljenega testa zadostuje za pripravo pice, zato jo razdelite na 2 enaka dela. Enega od njih zvijemo z valjarjem, tako da nastane pravokotna plast, katere velikost je 25 x 40 centimetrov.
4. korak
Upoštevajte, da morajo biti vse sestavine, ki so potrebne za polnjenje posode, nameščene približno 6-7 centimetrov od roba in na vsaki strani. Najprej damo paradižnikovo omako, nato nariban sir. Nato položite narezano šunko in salamo. Začinimo z origanom. Jajce malo stepemo in z njim premažemo proste robove testa.
5. korak
Testo z nadevom položite po ožjem robu v obliki zvitka. Postavite tako, kot je na namaščen pekač. Vrh posode premažite z jajcem in nanj vlijte preostanek naribanega sira. Nato vzemite nož in z njim na isti razdalji naredite prečne reze na zvitku.
6. korak
Pečico segrejte na temperaturo 250 stopinj in vanj pošljite pico približno 10-12 minut. "Stromboli" je pripravljen!
