Druzhba je mešana kaša iz mešanice riža in prosa. Prej je bila ta poslastica pripravljena po starem receptu v ruski pečici. Zdaj gospodinje kuhajo kašo v pečicah, ker je peč v stanovanjih zamenjala peč. Toda kuhana v sodobnih razmerah privošči tudi s svojim mehkim in nežnim okusom otroštva. Kašo je bolje peči v pečici v loncu iz gline ali litega železa. Lahko ga kuhamo v majhnih porcijskih loncih in postrežemo neposredno v njih.
Potrebno je
-
- riž - ½ žlica;
- proso - ½ žlice;
- mleko - 3 žlice;
- granulirani sladkor - ½ žlice;
- sol - ½ žličke;
- jajce - 1 kos;
- kos masla.
Navodila
Korak 1
Zmešajte riž in proso. Žitarice nežno sperite s hladno vodo. Vse vlijemo v pekač v pečici.
2. korak
Dodamo sol, granulirani sladkor in maslo. Mešamo.
3. korak
Jajce stepemo z mlekom. Mleko mora biti hladno.
4. korak
Žita napolnite z jajčno-mlečno mešanico. Vse temeljito premešajte. Zapremo pokrov.
5. korak
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Lonec s kašo postavimo v pečico in pustimo, da duši 1–1, 5 ure.
Ko je kaša pripravljena, jo vzamemo iz pečice in pred serviranjem dodamo maslo po okusu.
6. korak
Čas kuhanja kaše Druzhba se lahko skrajša. Če želite to narediti, v pekač položite riž in proso, kuhano do polovice. V tem primeru je kaša pripravljena tako.
Riž temeljito sperite in namakajte 10 minut. Namočite le v hladni vodi.
Proso kuhamo 15 minut v rahlo osoljeni vodi. Prosu dodajte riž in kuhajte še 10 minut.
Vrzite riž in proso v cedilo, odcedite vodo za kuhanje.
Notranje stene lonca namažemo z maslom.
Žitno mešanico damo v lonec, dodamo sol in granulirani sladkor. Zmešajte.
Kašo prelijte z stepenim mlekom in jajčno mešanico. Mleko mora prekriti kašo za približno 2-3 cm. kaša bo še vedno nabrekla.
Lonec postavimo v ogreto pečico. Po 30 minutah lahko na mizo postrežemo okusno in aromatično kašo, začinjeno z rezino masla.
