Nikogar ne boste presenetili z jetrno torto, mi pa vam bomo pripravili znano jed z oreščkim okusom. Za dekoracijo končne torte lahko vzamete katere koli izdelke; kuhana prepeličja jajca so zelo primerna.
Potrebno je
- - 500 g piščančjih jeter;
- - 200 g majoneze;
- - 100 ml mleka;
- - 1 kozarec moke;
- - 2 skodelici orehov;
- - 5 jajc;
- - 2 čebuli;
- - sol, poper, olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Sperite jetra, olupite odvečne filme, položite v mešalnik in pretlačite do pireja. Zmes vlijemo v skledo, dodamo 2 piščančja jajca, mleko, poper in sol, stepemo. Moko dodajamo postopoma. Izkazalo se je, da je masa tekoča - v doslednosti je podobna testu za palačinke.
2. korak
Segrejte ponev, vlijte olje, iz jetrnega testa prepražite približno 10 palačink s premerom 18 centimetrov.
3. korak
Orehe zapečemo v pečici 7 minut pri 200 stopinjah, ohladimo. Zmeljemo do drobtine. Tri piščančja jajca skuhamo trdo kuhana, olupimo, sesekljamo manjša. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke, pražimo, da rahlo porjavi.
4. korak
Sesekljane oreščke, piščančja jajca, majonezo in čebulo združite. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Na vsako jetrno palačinko položite 2 žlici nadeva, pokrijte z drugo palačinko in tako zberite celo torto. Vrh torte namažemo z majonezo in zajamemo robove torte. Pustite namakati 1 uro v hladilniku.
5. korak
Torta z orehovimi jetri je pripravljena, lahko jo okrasite s svežimi zelišči in prepeličjimi jajci - lahko jih podrgnete po vrhu ali vsako kuhano jajce prerežete na pol in vrh torte okrasite na polovice. Postrežemo ohlajeno.
