Oreški piškoti, o katerih govorimo, so hitri in enostavni za pripravo, precej privlačni in zelo okusni. Hrustljavo testo je sestavljeno iz tankih plošč, medeni sirup daje jedi aromo in poseben okus. Oreški poleg dodatnega okusa ne dopuščajo, da se prsti umažejo in služijo kot nekakšna zaščitna plast.
Potrebno je
- Za palice:
- - oreški - 1 kozarec;
- - testo brez kvasa - 250 g.
- Za sirup:
- - voda - 1 žlica;
- - med - 1 žlica;
- - sladkor - 1/4 skodelice.
Navodila
Korak 1
Listnato testo razvaljamo na do 3 milimetre debele plasti in narežemo na trakove. Najbolj priročen način reza je z okroglim nožem za pico.
2. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko in vanj prenesemo trakove testa. Pečemo v pečici do zlato rjave barve. Nato obdelovance ohladite.
3. korak
Oreščke zmeljemo z mlinom za kavo. Večji kosi se ne bodo držali palic, zato je ta točka zelo pomembna - manjši, bolje.
4. korak
Začnimo s pripravo sirupa. V ponev damo vodo, sladkor in med. Zavremo in pustimo vreti minuto. Vodo je treba izhlapeti.
5. korak
Pripravljene palčke namažite s sirupom. Podmažite v dveh fazah, prvič počakajte 5 minut, nato nanesite novo plast, tako da so palčke dovolj nasičene.
6. korak
Na sirup potresemo zmlete oreščke, jih malo stisnemo s prsti in pustimo v tej obliki 5 minut.
7. korak
Najbolje je, da palčke iz listnatega testa postrežemo v oreščkih na dan kuhanja, saj bo testo naslednje dni bolj trdo.
