Čas kuhanja jetrne torte je 50-60 minut. Iz naštetih sestavin dobite torto za 5-7 porcij. Krompir lahko uporabite kot prilogo.
Potrebno je
- • Jetra 700 g;
- • piščančja jajca - 2 kos;
- • Mleko - 100 ml;
- • pšenična moka - 100 g;
- • Čebula;
- • korenje 200 g;
- • Česen - 3 nageljnove žbice;
- • majoneza;
- • Rastlinsko olje;
- • sol.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
2. korak
Korenje zmeljemo.
3. korak
Korenje in čebulo prepražimo v dobro ogreti ponvi.
4. korak
Majonezo temeljito zmešajte s sesekljanim česnom.
5. korak
Surova jetra je treba skozi mlin za meso, najprej pa odstraniti film in posode.
6. korak
V mleto meso dodajte jajca in mleko ter dobro premešajte.
7. korak
Nato dodamo moko. Vse je temeljito premešano. Glavna stvar je, da ne pozabite na sol.
8. korak
Iz nastalega testa morate ocvrti palačinke. Zelo pomembno je, da jih ne zlomiš pri obračanju na drugo stran. Za to je vredno uporabiti dodatno ploščo.
9. korak
Potem je vse zelo preprosto. Še toplo pogačo namažite s česnovo majonezo. Na vrh položimo nekaj kreme iz korenja in čebule.
10. korak
Naslednja torta se položi na smetano itd.
11. korak
Torta je okrašena po želji. Beljake in rumenjake lahko podrgnete ločeno. Vrh torte potresemo z rumenjaki, stranice pa z beljaki. Iz paradižnika lahko naredite okusne in lepe vrtnice.
