Nizkokalorična, lahka hladna juha z zelenjavno juho in kefirjem. Pripravljen je iz sveže zelenjave z divjim česnom in zelišči. Del te juhe vsebuje veliko vitaminov - idealna možnost kosila za vroč poletni dan.
Potrebno je
- Za tri obroke:
- - 300 ml zelenjavne juhe in kefirja;
- - 3 jajca;
- - kup divjega česna, kopra, koriandra;
- - steblo zelene;
- - 6 redkvic;
- - 6 češnjevih paradižnikov;
- - 1 kumara;
- - pol paprike;
- - koromač, zelena čebula, sol, poper.
Navodila
Korak 1
Redkvico narežemo na tanke rezine. Papriko olupimo s semen, narežemo na tanke rezine - potrebujemo le polovico popra. Svežo kumaro olupite in narežite na rezine. Steblo zelene in polovico koromača narežemo na majhne kocke.
2. korak
Sesekljajte zeleno čebulo, koper, cilantro. Narežite tudi ramsone, češnjev paradižnik narežite na rezine. Vse pripravljene sestavine, poper in sol zmešajte po okusu.
3. korak
Kuhajte trdo kuhana jajca, jih olupite, vsako jajce razrežite na šest delov.
4. korak
Pripravite preliv: v enakih razmerjih zmešajte kefir z zelenjavno juho. Zelenjavno juho lahko kuhate iz katere koli zelenjave - zelene, korenja, bučk, koromača, čebule, pora.
5. korak
Mešanico zelenjave in jajc razdelite v porcijske sklede za juho. Mimogrede, zelenjavna mešanica lahko deluje tudi kot solata - dovolj je, da jo začinite z majonezo ali katerim koli oljem.
6. korak
Preliv prelijemo po zelenjavi. Postrezite takoj. Hladna juha z divjim česnom idealno nasiti in telo napolni z vitamini.
