Preprost dodatek v obliki suhih marelic ali rozin bo tradicionalnemu pilafu dodal nenavaden okus. Posušeno sadje popolnoma razredči začimbo jedi, zaradi česar je bolj izvirna.
Potrebno je
- - 800 g svinjine;
- - 2 skodelici riža;
- - 2 čebuli;
- - 2 korenčka;
- - 1 glava česna;
- - pest rozin;
- - 1 žlica. žlica začimb za pilaf;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Svinjino splaknite, posušite s kuhinjsko krpo, narezano na večje kose. Kose mesa prepražimo na rastlinskem olju. Cvreti je treba v kotlu.
2. korak
Mesu dodajte nasekljano čebulo in korenje. Zelenjavo prepražimo do zlatorjave barve, nato dodamo začimbe, sol in poper.
3. korak
Zirvak zaključite s pestjo rozin in celimi stroki česna ter dušite 15 minut.
4. korak
Medtem ko se pripravlja zirvak, pripravite riž. Sperite ga, pošljite v kotel, dodajte 2 kozarca vode v 2 skodelici riža. Kuhajte 15 minut, nato pa dokončani pilaf pustite 15 minut, da se napolni.
