Mandljeve torte so okusne. Takšne dobrote ni težko pripraviti, zato, če imate željo razvajati svoje gospodinjstvo z nečim okusnim, se ustavite pri tem receptu.
Potrebno je
- - 150 gramov masla;
- - 2/3 skodelice sladkorja;
- - ščepec soli;
- - dve jajci;
- - štiri žlice mleka;
- - 180 gramov moke;
- - 30 gramov krompirjevega škroba;
- - žlička pecilnega praška;
- - 50 gramov mandljeve moke;
- - žlica mandljevih cvetnih listov;
- - 150 gramov marcipana;
- - 50 gramov čokolade;
- - 500 ml težke smetane;
- - 100 gramov malinovega želeja.
Navodila
Korak 1
Odstranite maslo iz hladilnika in pustite stati vsaj eno uro pri sobni temperaturi. Ko je maslo mehko, ga združimo s polovico kuhanega sladkorja in ščepcem soli ter vse pretlačimo do bele barve. Nato v nastalo maso vmešajte nekaj jajc, mleka, moke, škroba in pecilnega praška. Vse stepemo z mešalnikom.
2. korak
Široko obliko pokrijte z naoljenim papirjem za peko, položite testo, poravnajte in postavite v pečico, ogreto na 170 stopinj. Čas pečenja je 20 minut.
3. korak
Smetano ohladimo, ji dodamo preostali sladkor in stepemo do vrhunca. Mandeljne cvetne liste posušite v suhi ponvi. Mandljeve cvetne liste in približno 100 gramov stepene smetane shranite v hladilniku (potrebovali jih boste za okras).
4. korak
Preostali smetani dodamo mandljevo moko in naribano čokolado, premešamo.
5. korak
Malinov žele segrejte, da postane tekoč. Marcipan z sladkorjem v prahu zvijemo v plast debeline 0,3-0,4 centimetra.
6. korak
Pripravite zaobljene skodelice za oblikovanje tort, vsako skrbno pokrijte z navadnim celofanom. Končno skorjo odstranite iz pekača in izrežite kroge, ki so enaki premeru skodelic. Iz marcipana izrežemo popolnoma enake kroge. Vsako zaobljeno skorjo po dolžini prerežemo na polovico, dno damo v kozarec in obilno namažemo z malinovim želejem (potrebno je, da se skorja namoči), na vrh položimo krog marcipana, nato položimo plast čokoladno-mandljeve kreme. Torto pokrijemo z drugo polovico skorje. Na ta način naredite preostale torte in jih za eno uro postavite v hladilnik.
7. korak
Čez nekaj časa odstranite pecivo iz skodelic, odstranite celofan in sladico okrasite s stepeno smetano in mandljevimi listi.
