Zelo nenavadna, in kar je najpomembneje, ne premagana kombinacija lignjev, kuhanega korenja in vloženih kumar! Izkaže se, da je solata dišeča, bogatega okusa. Odlična možnost tako za dnevni jedilnik kot za praznični.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 300 g lignjev;
- - 3 korenčki;
- - 2 vloženi kumari;
- - 2 jajci;
- - 1 čebula;
- - 2 žlici. žlice majoneze, limonin sok;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Korenček vnaprej skuhamo, dokler se ne zmehča, ga ohladimo, olupimo, podrgnemo na grob ribež. Če vam ni prijetno drgnjenje mehkega korenja, ga lahko narežete na tanke trakove. Kuhajte tudi jajca, trdo kuhana, ohladite pod tekočo ledeno vodo, olupite in narežite na kocke. Vložene kumare narežemo na majhne kocke, bolje je, da jih ne naribamo, sicer bodo dali preveč soka, kar je v tej solati odveč. Olupite čebulo, jo drobno nasekljajte.
2. korak
Uporabite globoko posodo, ki vam bo primerna za mešanje sestavin solate. Vanj zmešajte kuhano korenje, jajca, čebulo in kumare.
3. korak
Lignje skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Ne kuhajte jih več kot 3-4 minute, morskih sadežev ni mogoče dolgo kuhati - po okusu postanejo gumijasti. Ohladite lignje, narezane na tanke trakove.
4. korak
Pripravljene lignje pošljite na korenčkovo solato. Po okusu dodajte svež limonin sok, poper in sol. Za dodajanje okusa solati lahko dodate druga zelišča in začimbe. Zadnji dotik - korenčkovo solato z lignji začinite z majonezo, premešajte, takoj postrezite.
