Okusna sladica s svežimi jagodami in sirom ricotta. V receptu je veliko sestavin, sam postopek kuhanja pa je zelo preprost, zato bo všeč tistim, ki šele obvladajo kulinarično umetnost.
Pita iz borovničeve rikote: Sestavine
- 2 jajci;
- 150 g sladkorja;
- 85 g masla;
- pol čajne žličke vanilijevega ekstrakta;
- 225 g moke;
- žlička pecilnega praška;
- ščepec soli;
- lupina ene limone.
- 680 g sira ricotta;
- 100 g sladkorja;
- 3 jajca;
- 35 g moke;
- žlička vanilijevega ekstrakta;
- 340 g svežih borovnic.
Borovničeva sira: kuhanje
Pečico segrejte na 175C. Za osnovo stepemo jajca s sladkorjem, dodamo maslo pri sobni temperaturi, ponovno stepemo.
V skledo presejemo moko in pecilni prašek, dodamo limonino lupinico, ščepec soli in ekstrakt vanilije. Sestavine zmešajte do gladke mase brez grudic. Namastite pekač (približno 22x30 cm), rahlo potresite z moko, testo enakomerno porazdelite.
V drugi skledi zmešajte vse sestavine za smetano, razen jagod.
Testo prelijemo s sirovo kremo, namažemo in okrasimo z jagodami.
Pečemo 45-50 minut, sirna krema naj postane rahlo zlato rjava. Pito ohladite na sobno temperaturo in jo hladite za nekaj ur (najbolje čez noč).
