Pisto je španska enolončnica iz zelenjave. V Španiji pištolo običajno postrežejo z umešanimi jajci. Kot nalašč kot priloga k mesnim jedem. Lahko se uporablja kot samostojni prigrizek. Po želji lahko drugo pištolo uporabimo kot nadev za pite.
Potrebno je
- - 1 bučka;
- - 2 papriki;
- - 5 gob;
- - 4 paradižniki;
- - 1 korenček;
- - 1 čebula;
- - 50 ml rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Izperite zelenjavo za pištolo. Olupite čebulo, korenje in bučke. Vzemite sveže šampinjone, zamrznjeni niso primerni za ta recept.
2. korak
Vse sestavine enolončnice narežemo na srednje velike koščke.
3. korak
V ponvi segrejemo rastlinsko olje, na njem prepražimo sesekljano čebulo.
4. korak
Čebuli dodajte gobe, poper, sol. Dodate lahko posušen česen ali svojo najljubšo začimbo.
5. korak
Nato v ponev dodamo korenje, skupaj dušimo 5 minut.
6. korak
Dodajte bučke. Bolje jih je narezati na kocke. Nalijte 50 ml vode, dušite 10 minut pod pokrovom.
7. korak
Dodamo papriko, dušimo še 5 minut.
8. korak
Paradižnik dodamo zadnji. Vse premešajte, dušite 5-10 minut.
9. korak
Končano enolončnico damo v ločeno posodo ali na predhodno kuhano prilogo, na primer kuhan riž ali ajdo.
