Pečena jabolka so okusna, nizkokalorična sladica, ki je lahko odličen način zaokrožiti obilno kosilo ali večerjo. No, dopolnjeno z občutljivo vaniljevo kremo, se to sadje spremeni v izvrstno poslastico. Improvizirajte tako, da spremenite sestavine in vsakič ustvarite drugačno sladko jed.
Potrebno je
-
- Pečena jabolka s cimetom:
- 4 srednje velika jabolka;
- 4 žličke rjavega sladkorja
- 20 g masla;
- 1 čajna žlička limoninega soka
- mleti cimet.
- Pečena jabolka z oreščki in rozinami:
- 4 jabolka;
- 2 žlici orehovih jedrc;
- 2 žlici lahkih rozin;
- 1 žlica cimeta;
- 1 žlica tekočega medu;
- 30 g masla;
- sladkor v prahu.
- Krema iz vanilije:
- 1 kozarec mleka;
- 6 žličk sladkorja;
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
- 2 žlici moke.
Navodila
Korak 1
Vzemite močna jabolka srednje velikosti in pravilne oblike. Temeljito jih operite. Za rezanje jedra uporabite posebno orodje ali oster nož za zelenjavo. Sadje potresemo z limoninim sokom, da ne potemni.
2. korak
Jabolka položite v ognjevarno posodo z maslom. V vsako sadje položite žličko rjavega sladkorja. Sadje pečemo v ogreti pečici, dokler se ne zmehča. Odstranite jih iz pečice in potresite s cimetom. Preden postrežete, položite jabolka v sklede in prelijte z vanilijevo omako.
3. korak
Jabolka lahko kuhate drugače. Odstranite vrh sadja in ga odstavite. Z majhnim ostrim nožem izberite celulozo, jo po rezanju na majhne kocke dajte v ločeno skledo. Potresemo jih z limoninim sokom.
4. korak
Orehova jedrca z nožem sesekljajte v možnarju in jih spremenite v velike drobtine. Dodajte jih jabolkom. V skledo vlijemo skrbno oprane in posušene svetlo rozine brez koščic in cimet (temne, kisle rozine). Dodajte žlico tekočega medu in temeljito premešajte.
5. korak
Jabolčne "škatle" položimo v ognjevarno posodo, namazano z maslom. V notranjost položite majhen košček masla in sadje napolnite z oreško-sadno mešanico. Posodo postavimo v ogreto pečico in pečemo do mehkega. Jabolčni stroki naj bodo mehki. Odstranite iz pečice in postavite v posode, posute s sladkorjem v prahu. Na vsak krožnik položite majhno skledo, napolnjeno z vaniljevo omako.
6. korak
Za pripravo omake segrejte mleko v mikrovalovni pečici ali na štedilniku. V ponev zmeljemo jajce, šest žličk sladkorja, vrečko vaniljevega sladkorja in dve žlici moke. Mešanico temeljito premešajte, dokler ni gladka. V ponev vlijemo mleko, postavimo na štedilnik in med nenehnim mešanjem segrevamo na majhnem ognju. Zmes naj se zgosti in se spremeni v zračno kremo. Odstranite ga s štedilnika in shranite v hladilniku. Da bo krema lepša in enakomernejša, jo podrgnite skozi sito. Postrežemo v omaki ali prelijemo z jabolki.
