V življenju se pojavlja vse več ljubiteljev nenavadnih jedi iz izdelkov, ki se na prvi pogled ne ujemajo z okusom. Okusne kombinacije lubenice in paradižnikove juhe so že dobile priljubljenost.
Potrebno je
-
- 300 g lupine lubenice;
- 300 g paradižnika;
- 1 kozarec paradižnikovega soka;
- 1 kumara;
- 1 čebula;
- 1 strok česna;
- 1/2 limone;
- 2-3 žlice olivno olje;
- paprika;
- Črni poper.
Navodila
Korak 1
Da bo juha okusna, morate izbrati pravo lubenico, ki mora biti enakomerna in brez udarcev. Jagoda mora biti težka. Če lubenica neprijetno diši, ima kemično aromo, je to znak, da je slabe kakovosti, v njej pa bodo rumene ali oranžne žile. Ugotovite, ali je jagoda zrela. Če želite to narediti, ga močno stisnite - če zaslišite razpoko, pomeni, da je zrela. "Rep" lubenice mora biti suh. Dotaknite se lubenice: izdala naj bi globok in zvok. Duh zvok je znak prezrele ali nezrele, suhe kaše.
2. korak
Čebulo, paradižnik in česen narežemo na kocke. Kumare in poper nasekljamo in polovico odstavimo za okrasitev juhe. Preostale sestavine podrgnite na drobno ribico, iz limone iztisnite sok, dodajte paradižnikov sok in olivno olje. Pire začinimo z mešanico začimb, paprike in črnega popra, vse skupaj damo v hladilnik za dve uri. Pred serviranjem okrasite s sesekljano papriko, zeleno čebulo (neobvezno) in kumaro.
3. korak
Poleg tradicionalne različice paradižnikovo-lubenicine juhe lahko v posodo daste tudi jajca in zeleno, pri serviranju pa dodate kislo smetano. Seveda je ta način kuhanja dovolj daleč od španskega recepta, a nič manj okusen. V mnogih ruskih družinah je zelo rad.
4. korak
Nekatera dekleta to juho uporabljajo za hujšanje. Tedensko lubenico imajo raje kot vse diete, ker je cenovno ugodna. Seveda vam noben zdravnik ne bo rekel, da je varno hitro izgubiti težo. A lubenice, koktajli in sveži sokovi so okusni in zdravi.
