Meso piščančjih prsi vsebuje najmanj holesterola. Bogata je z lahko prebavljivimi beljakovinami, minerali in vitamini, potrebnimi za telo. Zaradi teh lastnosti se piščančja prsa pogosto uporabljajo v lahkih in dietnih obrokih, kot so solate.
Mesne solate so nespremenljiv del praznične pogostitve. Na žalost lahko kombinacija šunke, kuhane govedine ali prekajenega mesa, jajc, sira in majoneze zviša raven holesterola v krvi in povzroči začasne prebavne težave. Solate iz piščančjih prsi, prelite z nizkokalorično majonezo, so dobra alternativa tradicionalnim solatam. So odličnega okusa in so lahko prebavljivi.
Nežna solata. Potrebovali boste 2 piščančji prsi, kuhani z lovorjevimi listi in soljo, 3 jajca, konzervo koruze v pločevinkah, pločevinko koščkov ananasa, trdi sir 100 g. Solata je razporejena po plasteh. Piščančje prsi narežite na kocke in jih položite na dno solatne posode, na vrhu pa majonezno mrežo. Po vsaki plasti dodamo majonezo. Potresemo drugo plast koruze. Tretjo plast sestavljajo narezana kuhana jajca. Ananas položite v četrto plast. Trdi sir naribamo in potresemo po solati. Na vrhu spet naredite majonezno mrežico.
Gobova solata. Sestavine: 2 piščančji prsi, 500 g šampinjonov, 2 srednji čebuli, 7-10 orehov, 3 jajca, majoneza, pikanten sir 100 g. Piščančje prsi zavremo. Čebulo drobno nasekljamo in prepražimo z gobami. Ta solata je razporejena tudi po plasteh, ki so prepleteni z majonezno mrežico. Na kocke narezana piščančja prsa položite na dno solatne skledice in dodajte majonezo. Druga plast so gobe. Zdrobite orehova jedrca, popražite v suhi ponvi in potresite s tretjo plastjo. Četrta plast so kuhana jajca, pretlačena na grob ribež. Pikantni sir drobno naribamo in potresemo po solati. Pred serviranjem naj se ta jed infuzira približno eno uro.
Solata za mlado damo. Zelo preprosta jed iz prekajenega prsa. Zanj morate speči več tankih palačink iz kefirja, moke in jajc. Palačinke in piščančji prsi narežemo na trakove. V stiskalnici za česen zdrobite nekaj strokov česna, dodajte zelišča, sol in majonezo po okusu. Vse zmešajte. Solata pripravljena!
